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がんこラーメン 雅 福井

ブログやるならJUGEM
がんこラーメン雅こだわり美味しさ秘訣



特選丸大豆醤油100%使用



鉄腕ダッシュでお馴染みの

春よ恋100%使用(ラーメン専用小麦)



原価はあまり気にせず

手間ヒマを惜しまず

一番大切なのは



❗️美味しくなれと想い作る事‼️


| | 19:35 | comments(0) | trackbacks(0) |
8月5日(金)ローソン種池店開店


8月5日(金)
ローソン種池店
新規開店に伴い
駐車場が共有スペースとなり
今まで駐車場では
ご迷惑お掛けしました
店の前が満車の時は
駐車okですよ!

| お知らせ | 17:49 | comments(0) | trackbacks(0) |
8月5日ローソン(種池)さん開店

iPhoneImage.png

8月5日から

ローソン種池店さん

新規開店に伴い

駐車場の段差が無くなり行き来

出来るように成ります👏‼️

もちろん駐車okですよ!

今まで駐車場では

非常にご迷惑をお掛けして

申し訳ありませんでした。

| お知らせ | 08:40 | comments(0) | trackbacks(0) |
ローソンさん8月5日開店
Check
| お知らせ | 07:40 | comments(0) | trackbacks(0) |
17年振り築地 幸軒


ラーメン  … 700円

原宿の叔父さんが亡くなったので
お葬式へ出席


東京へ行くと朝は必ずと言っていいほど
築地へ自然と足が向います。

近々市場が豊洲へ移転するのもあって市場の

場内-場外問わず多くの人で活気に満ち溢れてました

中でも中国人の方達が多くここは中国かと
錯覚するくらいの数の人でした

幸軒のラーメンは17年振り
今回17年振りのラーメン凄く美味しく感動しました
見た目、醤油の色は濃い感じではありますが
凛としていてコク、キレ、すっきりしているのに
奥深い味わいを感じさせられたラーメン
最近食べたラーメンの中ではNo.1
17年前食べた時は失礼な話ではありますが
こんなに美味しいとは思いませんでした
人の味覚はアイマイなものですが
このラーメンの味は17年前とあまり変わらいんだと思います
いい風に考えるとその時より味覚が
研ぎ澄まされたのカナ(^_^)_?
と想い込んでる今日この頃です。
幸軒が移転するのか気になるところですが
あんなに美味しいラーメン食べれなくなると
思うとなんか切なくなります。
築地が移転する前にもう一回
ラーメン食べ行こうと思います
舌と頭の中に忘れ無いよう
大事に記憶して置きます!

 

追伸

後で人から聞いて分かった事ですが

築地場外は移転し無いみたいです。

それを聞いて一安心(^_^)しました!

 

| ラーメン | 04:32 | comments(0) | trackbacks(0) |
久しぶり ミヤマクワガタ
夜 池田に帰り蛍でもいないかな?
と思い志ず原キャンプ場の周辺へ
まだ少し早かったせいか
蛍1匹すら発見できませんでした。
蛍はにはあえません久しぶりに

ミヤマクワガタに遭遇
おもわず写真を撮っちゃいました(^_^)⁉️
いつ以来にお目にかかれたかと
聞かれると覚えて無いくらい昔
のような気が…します⁉️
小学校の頃はよく
近所の高橋の工場へ
朝ラジオ体操が始まる前に
  工場の壁面をよく見ると必ず
と言っていいほど
クワガタかカブト虫が
捕まえられた時代でした。
今行ってもい無いと思いますが…?



 
| 昆虫 | 13:55 | comments(0) | trackbacks(0) |
毛蟹
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北海道の海の幸

知り合いの方に

北海道からお土産で送って いただきました

毛蟹 タラバ蟹 ホタテ生三点セットで
 
毛蟹 タラバ蟹は多分初めて食べました

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毛蟹の方は甲羅そのまんまの姿形で身が出て来る出て来る

かなり食べ応えのあり大満足

ご馳走になりますした!!
| - | 13:30 | comments(0) | trackbacks(0) |
石焼きカレーラーメン
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石焼カレーラーメン 900円
期間限定(1月〜3月)玉葱を飴色になるまで炒めた
チャツネのなんとも言えない奥深い甘み
ジャガ芋を形が無くなるまでスープでとろとろになるまで煮込み
今 流行りのベジポタスープに近いかも
石焼きなので 最後まで熱々で食べます。
食べてる途中で だんだんカレーがコテコテになったらスープで薄め食べて下さい 
最後の一滴残らず 飲み干してしまうかも
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一日10食限定
麺はカレーによく絡む特製太麺
| 新メニュー | 08:34 | comments(0) | trackbacks(0) |
創業12周年

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12周年記念イベント

たくさんのお祝いの花輪、生花、観葉植物などご協力して頂いた業者さん

本当にありがとうございました  

イベントの期間中はおにぎりを配るのでその仕込みなどいろいろ重なり何かと大変一日でした

お蔭様で、土曜、日曜日ともにたくさんのお客様に来ていただき大盛況 

これもまたお客様あってこそ 本当に感謝して感謝してもしきれません。

今後とも、がんこラーメン雅をどうぞよろしくお願いいたします

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| イベント | 17:46 | comments(2) | trackbacks(0) |
手作り天然酵母食パン

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麦のしらべでパン作り
(ラーメンで使ってる北海道産小麦粉)


最近 天然酵母のパンにハマリ毎朝作り続けています

とゆうのも、酵母を発酵させると一週間程度で使い切らないとダメになってしまう為

少し時間がかかり手間ですが味は最高

冷めるとそんなに香りはしませんが焼き上った時の匂いは格別で何か小さい幸せを毎回感じます 

ごめんなさい市販のパンがたべられません

韓国ドラマの「製パン王キムタック」を見てて主人公のタックの気持ちがなんとなく分かりました

ドラマのキャッチコピーがたしか このドラマを見るとあなたもパンを作りたくなる

そんなニュアンスだった気がしました

ドラマを見てる時はそうゆう気持ちになりませんでしたが

知合いの人に小麦粉を分けて上げました

そのお返しに頂いたこのラーメンの粉で作った天然酵母のパンに衝撃を受けました

それからとゆうもの天然酵母のパン作りハマリまくっています

本業のラーメン作りも毎日頑張ってます

Check
| パン | 05:41 | comments(0) | trackbacks(0) |